Brand Positioning per ristoratori

Raccontare è una delle primarie attività dell’uomo. Lo facciamo ormai dalla notte dei tempi, per spiegare e dare senso a tutto ciò che ci circonda. Da tempo anche l’arte del racconto (detta Storytelling) e l’arte della persuasione (detta Copywriting) sono al servizio del Marketing.
Oggi tuttavia, dopo l’impatto del COVID-19 sulla nostra società e sui nostri comportamenti, è sempre più necessaria per tutte le attività commerciali la frequentazione, reale e genuina, con il proprio pubblico di riferimento. La costante comunicazione, vera e trasparente, è l’unica via possibile per mantenere salda la relazione con gli utenti, senza correre il rischio di deludere le aspettative, sorprendendo e coinvolgendo tramite le varie sfumature del racconto.

Obiettivi

L’obiettivo di questo corso è insegnare alle aziende del comparto agroalimentare come organizzare correttamente la propria identità di marca, caposaldo e punto di partenza di tutto. Un excursus marketing rivolto​ ​a tutti coloro che hanno prodotti di eccellenza da offrire ai loro clienti, ma non solo.

Programma

Cap.01 Il mercato enogastronomico: ricettività e produzione
Lezione 1.01 La forza del territorio
Lezione 1.02 Il Marketing esperienziale
Lezione 1.03 Analisi di un territorio
Lezione 1.04 Il valore del confronto
Lezione 1.05 La struttura di una offerta

Cap. 02 L’identità di Marca
Lezione 2.01 La composizione di una marca
Lezione 2.02 La marca come garanzia e firma
Lezione 2.03 Il fine del Naming
Lezione 2.04 Le regole del Naming
Lezione 2.05 Le fasi decisionali nella scelta del nome

Cap. 03 Affrontare il mercato
Lezione 3.01 Il concetto di proposta di valore
Lezione 3.02 Segmentazione e differenziazione
Lezione 3.03 Il passaggio da Trademark a Lovemark
Lezione 3.04 Il concetto di Unique Selling Proposition
Lezione 3.05 Esercitazione del prisma di Kapferer
Lezione 3.06 La percezione nei consumatori
Lezione 3.07 La ricerca della domanda latente
Lezione 3.08 La creazione di un processo
Lezione 3.09 Lo studio degli intenti di ricerca

Who this course is for:

• Ristoranti e Pub