Come fare la Pizza Napoletana Verace in 6 semplici passi
24,99€
What you’ll learn
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Come fare la pizza come in pizzeria in appena 41 minuti!
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Come ottenere un impasto super soffice, grazie a 2 tecniche di lavorazione che favoriscono l’alveolatura.
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Quali sono i tempi di lievitazione ottimali, in base alla temperatura ambiente della tua cucina.
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Come formare i panetti in modo da evitare strappi quando stenderai le tue pizze.
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Come stendere le pizze senza difficoltà, grazie a 2 tecniche tradizionali, finalmente illustrate a RALLENTATORE!
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Come cuocere le pizze in un semplice forno casalingo, simulando quel che avviene in un forno a legna!
Ti piacerebbe fare a casa un’autentica pizza napoletana?
Sto parlando della pizza che potresti mangiare in pizzeria: sottile e morbida al centro, con un cornicione gonfio, spugnoso e maculato, che ricorda l’aroma del pane appena sfornato.
Bene, con questo corso, sarai in grado di farla ogni volta che vuoi, senza dover acquistare attrezzatura specifica, talvolta ingombrante e anche molto costosa, come un fornetto per pizza, o una pietra refrattaria con pala.
Con questo corso sarai in grado di:
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Riconoscere la farina giusta per fare la pizza napoletana.
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Ottenere un soffice impasto napoletano, utilizzando del semplice lievito fresco o disidratato.
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Sfruttare un metodo di lievitazione senza precedenti, preciso e collaudato, che prevede 5 tempistiche diverse (per la puntata, lo staglio e l’appretto) a seconda della temperatura ambiente. Seguirlo sarà di importanza fondamentale perché ti permetterà di fare la stessa ottima pizza in tutte le stagioni dell’anno!
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Formare i panetti con una tecnica che facilita la stesura senza strappi.
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Selezionare i giusti ingredienti per condire un’autentica pizza Margherita o Marinara. (Queste sono le uniche vere pizze napoletane, ma ovviamente potrai personalizzarle secondo i tuoi gusti).
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Stendere le pizze finalmente in modo facile! Ti illustrerò 2 tecniche tradizionali a rallentatore!
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Come cuocere le pizze nel tuo forno con un metodo che SIMULA la cottura in forno a legna!
Tutto questo ti sarà illustrato in 6 sezioni. In ciascuna di esse troverai sia video che una breve guida scritta a supporto.
Inoltre, per ringraziarti per aver scelto il mio corso, sono lieta di mettere a tua a disposizione anche una settima sezione speciale contenente:
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“I 5 Consigli di Claudia”: Un modulo extra, dedicato al perfezionamento del processo.Quando si fa la pizza, esistono infatti 5 inconvenienti tipici che potrebbero verificarsi per errori di distrazione. Se ti dovessi imbattere in una di queste difficoltà, in questo modulo troverai rapidamente la soluzione che fa al caso tuo.
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La Scheda dello Sperimentatore: Ti fornirò una scheda attraverso la quale sarai in grado di appuntare e monitorare ogni fase del processo. Si tratta di uno strumento che si rivelerà particolarmente utile sopratutto nel caso desiderassi mettere a punto una tua personale versione del metodo
L’idea di poter fare a casa la pizza napoletana ti entusiasma?
ALLORA APPROFITTANE!
Acquista il corso, e presto anche tu ASSAPORERAI la soddisfazione di riuscire a fare a casa un’autentica pizza napoletana!!
Who this course is for:
- Il corso è adatto a chiunque desideri fare a casa una pizza napoletana in stile pizzeria!
- Il processo è illustrato a piccoli passi. Pertanto questo corso è adatto anche a chi ha poca esperienza in cucina.
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